`
É engraçado que, quando falamos de sobras, a maioria torce o nariz. E com razão. Nada pior do que comer comida que restou do dia anterior. As sobras que eu gosto, são do tipo que podemos "restaurar" no dia seguinte. Por exemplo, quando faço lagarto desfiado, sempre faço um pouco mais, para deixar na geladeira durante a semana pra fazer um lanche. Vamos a receita...
Ingredientes:
1 cebola média (bem picadinha ou ralada)
3 dentes de alho picado
25 g de manteiga sem sal
1 cenoura média ralada
1 caixinha de creme de leite
sal
pimenta
pápricra picante em pó
mussarela a gosto
queijo parmesão ralado a gosto
1 caldo de galinha ou legumes dissolvidos em 1lt de água
1 chícara de chá de arroz arbóreo
Modo de Fazer:
Em um litro de água, ferva o caldo que escolher. Reserve.
Doure a cebola e o o alho na manteiga, coloque a cenoura, os temperos e o arroz. Com uma concha, vá mexendo em fogo baixo. Não deixe de mexer. Vá adicionando aos poucos o caldo. Quando o arroz estiver quase no ponto, Adicione a mussarela, o queijo parmesão e por último o creme de leite. Finalize com uma colher de chá de cream cheese e salsinha.
Porção: 2 personas!
